Обліпиха — це справжнє джерело здоров’я, яке здавна цінується за свої лікувальні властивості. Збір ягід обліпихи зазвичай проводять наприкінці серпня або у вересні, коли плоди набувають яскраво-помаранчевого кольору і стають соковитими. Збирати їх потрібно обережно, адже ягоди ніжні й легко розчавлюються. Найчастіше гілочки зрізають секатором, потім заморожують і лише після цього відокремлюють ягоди — так зберігається найбільше вітамінів і корисних речовин.
Для заготівлі обліпиху можна переробляти на сік, варення, джем, олію або просто заморожувати. Обліпихова олія є особливо цінною — вона має протизапальні, ранозагоювальні та імуномодулювальні властивості. Ягоди містять величезну кількість вітаміну С, каротиноїдів, вітамінів Е та К, органічних кислот і мікроелементів, що підтримують серцево-судинну систему, покращують стан шкіри та підвищують опірність організму.
Як зібрати обліпиху
Збирати ягоди з обліпихи не так легко. Вони розповзаються в руках, тому далі важко працювати з таким продуктом для зберігання. З цього погляду рекомендується дочекатися зниження температури повітря, хоча б до -3. Ягоди рекомендується струшувати на тканину. Таким чином вони будуть зберігати форму.
Можна зібрати іншим способом. З м’якої проволоки роблять петлю. За допомогою неї з гілки знімають ягоди. Вони будуть легко зісковзувати в відро чи миску. Зручно та просто.
І третій спосіб — за допомогою ложки. Нею проводять вздовж гілки, а ягоди легко відриваються. Рекомендується використовувати пластикову ложку, щоб металевою не пошкодити кору.
Регулярне вживання обліпихи зміцнює імунітет, допомагає боротися із застудою, нормалізує обмін речовин і додає енергії, особливо в холодну пору року.
Читайте також:
Помилки в прибиранні дому, які роблять навіть найохайніші люди
