Пора свіжої зелені у розпалі. Саме час робити заготовки на зиму. У подробицях читайте поради, як правильно засушити петрушку.
Подробиці
Помийте та просушіть петрушку. Коли просохне, візьміть петрушку й позв’язуйте зелень у пучки.
Їх треба підвісити у сухому добре провітрюваному приміщенні. Сушити треба не менше 10 днів. Після цього подрібніть й складіть у скляну посудину з кришкою.
Також можна сушити зелень у духовці. Помиту петрушку подрібніть та викладіть тонким шаром на деко, застелене пергаментом. Духову розігрійте до температури 50 градусів.
Сушити зелень треба протягом 5 годин, залежно від товщини шару. Дверцята духовки повинні бути прочиненими. Протягом цього часу петрушку треба декілька разів перевернути, щоб рівномірно просушилася.
Якщо у вас є дегідратор, то там можна висушити будь-яку зелень на спеціальному режимі. Або вручну виставте температуру на 45 градусів. дотримуйтеся правильного зберігання сушеної зелені.
