Про зберігання врожаю коренеплодів виникає багато питань. Який би спосіб не було вибрано, головне, щоб все могло тривалий час чекати своєї участі в кулінарних шедеврах без гнилі.
Переважно буряки та моркву зберігають в піску, мішках, ящиках в льосі. Так зберігали ще наші бабусі. Проте зараз сучасні господині пропонують ще один варіант, про який поговоримо далі в статті.
Як зберігати
Цей спосіб викликає багато суперечок. Хтось каже, що він зовсім недієвий. Іншим він подобається та вони ним користуються.
Коренеплоди потрібно підготувати. Обріжте хвостики, щоб вони не проросли. Помийте моркву та буряки від землі. Розкладіть на свіжому повітрі, щоб все добре просохло.
Коли коренеплоди будуть готові до відправки в льох, їх потрібно розкласти в невеликі прозорі пакети. Зробіть 3-4 проколи для повітря. Тепер вони будуть так лежати аж до нового врожаю.
Не у всіх виходить таким чином зберігати моркву та буряки. На це впливає також мікроклімат в льосі. Бажано, щоб він був прохолодним. Якщо умови не підходять, то жоден врожай не вийде там зберігати при застосуванні будь-якого іншого способу також.
