Коли говорять про баклажани, завжди на думці одне слово «синенькі». Це пряма асоціація, яка з новими селекціями сортів руйнує її. Це не є зле, просто для багатьох виглядає дещо незвично та цікаво. Білі баклажани? Так, вони існують. І вони дуже смачні.
Сорти білих баклажанів
Досить щосезону сіяти класичні баклажани. Спробуйте відійти від традицій, адже селекціонери пропонують чимало цікавих сортів білого кольору:
Сорт «Бібо F1». Дуже врожайний ранньостиглий сорт. Стійкий до захворювань. Маас плодів 400-500 г. Смачний та дуже якісний баклажан. За відгуками при смаженні має злегка присмак грибів.
Сорт «Аретуза». Довгоплідний сорт. Вага баклажанів становить 300-380 г. Високоврожайний сорт. Плоди підходять для будь-якого способу приготування.
Сорт «Сніжний». Можна вирощувати як в теплицях, так і у відкритому ґрунті. Середня вага плодів становить 280-320 г. Сорт стійкий до змін температури та до вірусу тютюнової мозаїки.
Білі сорти баклажанів мають особливість: вони не мають гіркоти. Це зручно, бо перед приготуванням їх не треба вимочувати. В більшості сортів не тільки м’яка середина, але ї шкірка.