До холодів не завжди рослини встигають досягнути зрілості, а точніше їх плоди. Так може статися й з гострим перцем. Примхи погоди також можуть зіпсувати плани, але врожай можна врятувати.
Як це зробити
В городництві часто застосовують метод дозарювання. З перцем він також відмінно працює.
Витягніть перцевий кущ з корінням та плодами. Треба обірвати з нього все листя. Догори корінням підвісьте його в темному сухому прохолодному місці. Через деякий час всі перці достигнуть та почервоніють.
Другий спосіб також простий. Зірвіть всі перці з куща. Зрізайте так, щоб плодоніжка залишилася. Покладіть їх в картонну коробку. Щоб процес дозарювання швидше йшов, покладіть до перців яблуко. Воно виділяє етилен, який сприятиме достиганню.