Дерев’яні дошки для нарізання – це класика. Вони зручні, довговічні, виглядають естетично і не тупляють ножі так швидко, як пластикові чи скляні. Але є нюанс: з часом на них з’являються подряпини, плями від продуктів і стійкі запахи, які не зникають після звичайного миття.
Багато господинь намагаються відтерти їх агресивною хімією, але це не найкраща ідея. По-перше, хімія вбирається в дерево, а потім потрапляє у їжу. По-друге, вона сушить матеріал, через що дошка швидше тріскається. Є простіше та безпечніше рішення – натуральні продукти, які напевно є у вас вдома.
Сіль, лимон і олія – три речі, які врятують вашу дошку
Блогерка Діана Гологовець поділилася простим способом очищення дерев’яних дощок без хімії. Потрібно всього три інгредієнти: сіль, лимон і кілька крапель рослинної олії.
Крок 1: посипати сіллю
Візьміть звичайну харчову сіль і щедро посипте нею всю поверхню дошки. Сіль тут працює як природний абразив – вона допомагає зняти залишки їжі, які встигли вбитися в подряпини, і водночас поглинає неприємні запахи.
Не шкодуйте солі – вона дешева, а ефект від неї відчутний.
Крок 2: натерти лимоном
Розріжте лимон навпіл і вичавіть сік прямо на сіль. Потім тією ж половинкою лимона енергійно натріть дошку.
Тут працює кислота – вона розчиняє жир, бруд і бактерії, які накопичилися в дереві. Плюс – лимон дає свіжий аромат, який перебиває будь-який стійкий запах від цибулі, часнику чи риби.
Крок 3: змастити олією
Після того, як ви протерли дошку, її можна злегка змастити рослинною олією. Достатньо кількох крапель – розтріть їх по всій поверхні.
Олія проникає в дерево, живить його, не дає пересихати та тріскатися. Дошка стає гладкою, з легким блиском і виглядає майже як нова.
Чому це працює краще за хімію
Натуральні інгредієнти – безпечні. Навіть якщо щось залишиться на поверхні дошки, воно не нашкодить здоров’ю. Сіль дезінфікує, лимон знежирює та освіжає, олія захищає матеріал від руйнування.
До того ж, цей метод займає максимум п’ять хвилин і не потребує значних фінансових витрат. Не потрібно купувати спеціальні засоби чи витрачати час на пошук “чудо-засобу” в супермаркеті.
Як часто робити таке очищення
Якщо ви активно користуєтеся дерев’яною дошкою – достатньо робити таке очищення раз на тиждень. Після кожного використання достатньо просто помити дошку теплою водою з м’якою губкою та висушити.
Головне – ніколи не залишайте дерев’яну дошку мокрою. Вода, яка затримується в деревині, провокує цвіль, неприємний запах і деформацію. Помили – відразу витерли насухо.
Що ще варто знати про догляд за дерев’яними дошками
– Не мийте їх у посудомийці. Високі температури та довгий контакт з водою руйнують дерево.
– Не використовуйте одну дошку для всього підряд. Краще мати окрему для м’яса, риби, овочів. Це гігієнічно і безпечно.
– Періодично змащуйте дошку мінеральною або лляною олією (не соняшниковою!) – це подовжить їй життя.
