Збір часнику завершено. Отже, постає питання про його збереження. Є велике бажання, щоб його вистачило до самої весни та навіть літа. Все залежить від сорту та правильності підготовки до тривалого зберігання, якості вирощеного врожаю. Важливо, щоб головки часнику не були уражені грибковими інфекціями, гниллю.
Як зберегти часник до літа
Приділіть увагу вибору місця зберігання. Найкраще, щоб це був сухий та прохолодний льох. Якщо приміщення інше, щоб воно було провітрюване. Температура зберігання не повинна перевищувати +15 градусів, але в ідеалі потрібна нижча температура приблизно +5 градусів. В тепліших приміщеннях часник може прорости. Вологість на рівні 60-70% буде оптимальною. Неприпустимо, щоб на часник поступало пряме сонячне проміння.
Правильна підготовка часнику до зберігання стане основою тривалого зберігання. Не поспішайте після збору врожаю відправляти його в підвал або льох. Спочатку його треба просушити протягом 2-3 тижнів. Листя та коріння підріжте потім. На голівках повинно утворитися лушпиння.
Зберігати часник краще в ящиках або в сітках, паперових пакетах. Головне, щоб він не злежувався в тісноті. При правильному зберігання часник може залишатися свіжим та ароматним до 6-9 місяців. Регулярно оглядайте часникове багатство. Якщо помітили зіпсовані зубчики чи голівки, їх потрібно забрати з загальної маси. Найменша плямка на них є свідчення початку псування, тому такі екземпляри забирають.