Переживши один раз важкі часи, за першої кризової ситуації людина намагається робити запаси необхідних продуктів. Потрібно не лише закупити продукти харчування, а й знати, як їх зберегти та не дати їм зіпсуватися.
Подробиці
Варто знати, як зберігати борошно, щоб воно не стало вологим, від чого продукт може стати непридатним для вживання.
Також згодом у борошні можуть з’явитися жучки та черв’ячки, і тоді його доведеться викинути.
Правильне зберігання борошна
Дехто вважає, що зберігати протягом 10 років можна борошно вищого ґатунку. Нижчого сорту також добре зберігається, але набагато менше. Однак навряд чи є потреба так довго його зберігати.
- зберігайте борошно при температурі 20 °C у добре провітрюваному приміщенні. Без сторонніх запахів, тому що воно може легко увібрати інші запахи;
- зайва волога з часом може зіпсувати борошно, а через різку зміну температури з’являється волога, що робить його непридатним для вживання;
- зберігайте борошно в тканинному або паперовому мішечку, герметично закритому. Зверху надягніть поліетиленовий пакет, так воно буде довше зберігатися;
- відкритий пакет борошна пересипте у скляну банку, полотняний мішок або металеву коробку. Не пересипайте одразу його в поліетиленовий пакет.
Захист від шкідливих комах
Дуже важливо зберегти борошно від заселення шкідниками. З часом в ньому може заводитись чимало різновидів від жучків та борошняних черв’ячків до молі з довгоносиками.
Вони їдять борошно, а ще псують його, коли потім залишають у ньому сліди своєї життєдіяльності.
Від шкідників у борошно, яке плануєте зберігати тривалий час, покладіть по кілька неочищених зубчиків часнику.
Його аромат не дасть шкідникам жодного шансу на проживання.
Для більш тривалого зберігання придбайте борошно, розфасоване в пакети по 1 кг, вкладіть в дерев’яні ящики, пересипаючи пряними сухими травами. Це може бути чебрець, кардамон, полин або календула.
Вони допоможуть довше зберегти борошно від шкідників, а при випіканні кулінарних виробів у вас на кухні буде витати приємний аромат.