Зараз сезон кропу у розпалі. Якщо хочете заморозити ароматну зелень кропу на зиму – встигніть зрізати, поки він не випустив парасольки. Найкраще для сушки підходить молодий кріп. У ньому багато поживних речовин.
Подробиці
Зріжте кріп, помийте у холодній воді та добре просушіть. Можна звʼязати у пучки й розвісити. Розвішувати їх слід у затінку, щоб вони не втратили смак, аромат та колір.
Також можна висушити в духовці, але при температурі 40 градусів і з напіввідчиненими дверцятами.
Якщо ви маєте вдома сушку, тоді просто розкладіть зелень і ввімкніть певний режим для сушіння зелені.
Засушений кріп перетріть руками та зберігайте в скляних баночках у темному місці.
